Farofa de Rico: Um toque especial para sua Ceia de Natal
Quer deixar sua ceia ainda mais incrível? Essa farofa é o acompanhamento perfeito! Com sabores que mesclam o doce e o salgado, ela traz a crocância do bacon, o frescor das frutas e o aroma irresistível do cheiro-verde. Prepare-se para arrancar elogios com essa delícia que não pode faltar na sua mesa!
Ingredientes:
- 2 kg de cebola
- 500 g de bacon
- 50 g de uvas passas
- 250 g de frutas cristalizadas
- 150 g de azeitonas sem caroço
- 2 bananas-da-terra fritas
- 200 g de tomate cereja
- 150 g de farinha de mandioca
- 200 g de uvas frescas
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e tempero completo a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola: Doure 500 g de cebola em óleo quente até caramelizar.
- Frite o bacon: Em outra panela, frite o bacon até dourar e reserve.
- Refogue as passas: Adicione as passas na panela do bacon e mexa rapidamente até ficarem macias.
- Misture as frutas cristalizadas e azeitonas: Acrescente as frutas cristalizadas e as azeitonas, misturando bem.
- Banana frita: Frite as bananas, corte em rodelas e reserve.
- Tomate cereja: Corte os tomates ao meio e reserve.
- Restante da cebola: Pique os 1,5 kg restantes de cebola e refogue até murchar.
- Adicione as uvas frescas: Misture delicadamente para não desmanchá-las.
- Incorpore a farinha de mandioca: Mexa até que tudo esteja bem envolvido.
- Tempere: Finalize com cheiro-verde, sal, tempero completo e pimenta a gosto.
Dicas Especiais:
- Para uma farofa mais crocante, adicione a farinha aos poucos e mexa sempre.
- Substitua o bacon por linguiça calabresa para uma variação saborosa.
- Evite refogar demais o tomate cereja e as uvas para manter a textura.
- Se preferir uma farofa mais seca, aumente a quantidade de farinha.
Essa farofa é puro luxo e vai brilhar na sua ceia!