Pensa numa pizza caseira com uma massa extremamente crocante e um recheio suculento que só de imaginar dá água na boca. Basta conferir essa versão deliciosa de pizza caseira e faça hoje mesmo essa maravilha. O resultado é tão surpreendente que você irá fazer toda semana!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer pizza caseira
Para fazer pizza caseira vamos utilizar para a massa de água morna, fermento biológico seco, farinha de trigo sem fermento, azeite, sal e açúcar. Para o recheio da pizza caseira iremos precisar de molho de tomate, mussarela fatiada, frango desfiado e temperado, milho verde em conserva, bacon, calabresa, requeijão cremoso, azeitonas e orégano. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo da massa da pizza caseira quanto da montagem do recheio. Iremos finalizar colocando o requeijão, as azeitonas e o orégano, e vamos assar a pizza caseiro por 20 minutos em forno pré-aquecido a 220 graus. Retirar do forno, e saborear cada fatia incrível dessa linda pizza caseira!
Ingredientes da receita de pizza caseira
Para a massa
- 350 ml de água morna
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 600 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(chá) de sal
- 1 colher(chá) de açúcar
Para o recheio
- Molho de tomate pronto q.b.
- 200 gramas de mussarela fatiada
- 150 gramas de frango desfiado e temperado ou outro recheio de sua preferencia
- Milho verde em conserva a gosto
- Bacon picado e levemente refogado a gosto
- Linguiça calabresa fatiada a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
- Azeitonas verdes e orégano a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Coloque a farinha de trigo numa tigela e faça movimentos circulares para abrir uma cova no centro.
- Adicione nessa cova, o fermento biológico, o açúcar e o azeite. Coloque o sal, mas não no centro, e sim salpicando pelas laterais da farinha.
- Acrescente metade da água morna e misture bem até o ponto de amassar.
- Dica: A água deve estar bem quente, mas uma temperatura que você consiga colocar o dedo dentro e segurar sem se queimar, para não “matar o fermento”.
- Transfira para uma bancada levemente enfarinhada e sove bem a massa por cerca de 10 minutos, adicionando farinha aos poucos, apertando, esticando rasgando e unindo a massa até obter uma massa lisa e homogênea.
- O ponto é uma massa úmida, levemente pegajosa e lisa e macia.
- Divida a massa em duas partes, coloque em duas vasilhas separadas, cubra com uma pano e deixe descansar por cerca de 1 hora. De preferência no forno “desligado”.
- Na bancada enfarinhada, pegue uma metade de massa, pressione levemente para tirar o ar, e comece abrir com as mãos em formato de círculo.
- Termine o processo com um rolo, mantendo o formato circular, até chegar o tamanho da assadeira que irá utilizar.
- Se quiser com bordas, vire as bordas de toda a lateral da massa para dentro do círculo e pressione levemente.
- Disponha esse círculo de massa na assadeira levemente untada com um fio de azeite.
- Dica: para colocar o círculo de massa na assadeira dobre ao meio e depois dobre novamente.
Do recheio
- Coloque uma camada de molho sobre o disco de massa, a mussarela fatiada, o frango desfiado, o milho verde, o bacon e a calabresa.
- Finalize desenhando um tabuleiro de xadrez com o requeijão cremoso, as azeitonas e o orégano.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por aproximadamente 20 minutos.
- Retire do forno, e sirva bem quentinha esse espetáculo de pizza caseira!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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