Com essa receita incrível, você aprenderá a preparar uma gostosa massa para salgados fritos, que é básica e servirá para fazer: bolinha de queijo, enroladinho, rissoles, coxinha e o que mais você desejar. Uma receita simples e rápida, ideal para fazer em festinhas ou até para a venda. Confira a receita do Canal Menino Prendado e faça a divina massa para salgados fritos, que será um sucesso!
Como fazer massa para salgados fritos
Para a massa para salgados fritos, colocaremos numa panela: o leite, a água, o sal, o colorau, o tablete de caldo de galinha e a margarina, mexendo bem. Colocaremos em fogo alto, misturando ocasionalmente até ferver. Quando isso acontecer, juntaremos a farinha de uma vez só, em fogo baixo, misturando sem parar com uma colher de pau por uns 10 minutos, até a massa ficar cozida. Apertaremos a massa contra a panela para que cozinhe bem, até que fique bem lisa e solte da panela. Iremos transferir a massa para uma bancada e amassar com as mãos, com cuidado, pois estará quente. Vamos utilizar essa incrível massa para salgados fritos para fazer delícias!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de massa para salgados fritos
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de água filtrada
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de colorau
- 1 tablete de caldo de galinha
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- recheio (a gosto)
- leite o quanto baste (para empanar)
- farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
Obs.: Medida da xícara: 200ml.
Modo de preparo
- Numa panela, adicione: o leite, a água, o sal, o colorau, o tablete de caldo de galinha esfarelado e a margarina, misturando bem.
- Leve a panela ao fogo alto até que ferva, mexendo por vezes.
- Assim que começar a ferver, adicione de uma só vez a farinha de trigo e mexa vigorosamente em fogo baixo a massa com uma colher de pau, durante 10 minutos, para a massa ficar bem cozida.
- Vá pressionando a massa contra a panela para cozinhar bem.
- O ponto correto da massa é quando ela fica consistente, bem lisinha e desgruda do fundo da panela.
- Retire imediatamente da panela, passando para uma bancada e sove com as mãos, ou com o auxílio de uma colher, se preferir, com ela quente, apertando e soltando para não se queimar. Não deixe de realizar esse procedimento, que é fundamental, pois garantirá uma massa cremosa e macia.
- Se não for utilizar imediatamente a massa, cubra-a com plástico-filme até o momento de usar.
- Para moldar os salgados, retire porções da massa, abra na palma da mão e recheie a gosto, dando-lhes o formato característico de cada tipo.
- Para empanar, mergulhe no leite e em seguida, passe na farinha de rosca.
Obs.: Se desejar congelar os salgados, faça isso com eles já empanados, armazenando-os no freezer por até 3 meses.
Rendimento: cerca de 70 salgados do tamanho para festa.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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