Saber fazer um bom molho branco é indispensável na cozinha, pois o usamos em diversos preparos, tais como macarrões, lasanhas, tortas e afins. Por isso, hoje vamos te ensinar uma receita de molho branco que não tem erro, é simples de fazer, fica uma delícia e combina com diversos pratos!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer molho branco
O preparo dessa receita de molho branco é bastante fácil de fazer. Além disso, você também pode fazer em quantidades maiores para armazenar na geladeira e usar quando precisar, pois combina com muitos preparos. Para essa receita, precisaremos dos seguintes ingredientes: manteiga ou margarina, farinha de trigo, leite integral, sal e noz-moscada. Com os ingredientes em mãos, vamos começar derretendo a manteiga em uma panela e depois adicionamos a farinha e mexemos até formar uma massinha. Feito isso, é só entrar com o leite e mexer até chegar ao ponto. Para finalizar, temperamos com sal e noz-moscada.
Ingredientes da receita de molho branco
- 50g de manteiga ou margarina
- 50g de farinha de trigo
- 500mL de leite
- sal a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de preparo
- Aqueça uma panela e adicione a manteiga.
- Quando a manteiga derreter completamente, acrescente a farinha de trigo.
- Mexa até formar uma massa.
- Continue mexendo até essa massa começar a ficar mais mole.
- Quando isso acontecer, despeje o leite.
- Mexe com um batedor de arame até o molho engrossar e ficar da textura que você deseja.
- Quanto mais tempo cozinhar, mais firme ele ficará.
- Desligue o fogo e tempere com noz-moscada e sal a gosto.
- Seu incrível molho branco está pronto para ser utilizado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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