Molho branco fácil e cremoso perfeito para massas e legumes gratinados

Podemos dizer que o molho branco caseiro serve de base para os mais variados pratos, tendo inúmeras maneiras de utilização. Você pode utilizá-lo em gratinados, macarrão, panquecas e em mais uma infinidade de pratos. Essa receita é simples mas fica maravilhosa! Confira a receita do Canal Rodrigo Zilio e faça o fantástico molho branco caseiro, que todos vão adorar!

Como fazer molho branco caseiro

Para a receita do molho branco caseiro, que é prático e fácil de fazer, os ingredientes necessários são: sal, manteiga, farinha de trigo, leite integral, noz-moscada e outros temperos que você gostar. Vamos iniciar derretendo manteiga em uma panela e misturando farinha de trigo em seguida. Esses dois ingredientes formarão o nosso espessante, que nada mais é do que uma base utilizada para engrossar molhos e caldos. A próxima etapa é juntar o leite até que engrosse e depois, com o fogo apagado, temperar com sal, noz-moscada e os temperos que você gostar. Aproveite seu incrível molho branco caseiro, que fica divino!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de molho branco caseiro

500 ml de leite integral
50g manteiga ou margarina
sal (a gosto)
50g farinha de trigo
noz-moscada (a gosto)

Modo de preparo

Primeiramente derreta a manteiga numa panela.
Adicione a farinha de trigo e, para obter uma pasta, mexa bem.
Até começar a amolecer, vá misturando essa pasta.
Junte o leite nesse instante, misturando sem parar.
Até que o molho comece a engrossar, misture com uma colher de pau.
Após apagar o fogo, utilize sal, noz-moscada e outros temperos que gostar para temperar.
Prontinho, seu saboroso molho branco já pode ser utilizado!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.