Bife à rolê delicioso e fácil de fazer para o seu almoço ou jantar

Que tal preparar para a família um saboroso bife à rolê, que deixará todos com água na boca? Essa maravilha de prato, com um preparo fácil e rápido, fica bem temperado, macio e suculento, além de bem recheado, sendo um ótimo acompanhamento para uma de suas refeições! Não perca tempo, confira a receita do Canal Tata Pereira e faça o espetacular bife à rolê, que será um sucesso!

Como fazer bife à rolê

Para o bife à rolê, colocaremos o bife num prato, e na ponta de um dos lados, acrescentaremos: um pedaço de bacon, 2 pedaços de cenoura e um pedaço de calabresa, unindo tudo, enrolando e pressionando bem o bife, fazendo isso com todos. Fecharemos bem com palitos de dente. Iremos aquecer uma panela de pressão, adicionando: a cebola, a salsinha, o caldo de carne e o sal, dourando a cebola. Colocaremos os bifes e o extrato de tomate, cobriremos com água, mexendo delicadamente para não desmanchar os bifes, provando e corrigindo o sal, se preciso. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo, depois é só servir e degustar seu incrível bife à rolê!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de bife à rolê

Para montar o bife à rolê

palito de dente
4 bifes de alcatra (pode ser outro tipo de carne para fazer os bifes)
8 pedaços de cenoura cortadas em tiras
4 pedaços de bacon cortados em tiras
4 pedaços de linguiça calabresa cortadas em tiras

Na panela de pressão

salsinha (a gosto)
4 colheres (sopa) de óleo
sal (a gosto)
1 cubo de caldo de carne
½ cebola picadinha
1 lata de extrato de tomate
2 e ¼ de xícara (chá) de água

Modo de preparo

Primeiramente coloque o bife esticadinho em cima de um prato e adicione sobre uma extremidade dele: um pedaço de bacon, 2 pedaços de cenoura e um pedaço de linguiça calabresa, juntando tudo e enrolando o bife bem apertadinho com esses ingredientes no meio. Faça isso com todos os bifes.
Utilize palitos de dente para prender bem os bifes, transpassando-os, fechando as pontas e a parte da carne que acabou de enrolar, formando “pacotinhos”. Use quantos palitos achar necessários, para que os bifes não abram durante o cozimento.
Pegue uma panela de pressão, coloque o óleo, aqueça em fogo baixo e junte a cebola, a salsinha, o caldo de carne (esfarele com as mãos) e o sal, mexendo com uma colher de pau e dourando a cebola.
Em seguida, junte os bifes à rolê e o extrato de tomate, cubra tudo com água e misture suavemente para os bifes não se abrirem.
Prove e acerte o sal, se necessário.
Tampe a panela, deixando em fogo médio e quando pegar pressão, conte 30 minutos. Desligue o fogo, deixe a pressão sair e depois abra a panela, retirando os bifes do molho e passando para uma travessa.
Você poderá servir seu bife com um pouco do molho e o restante poderá utilizar em outras receitas.
Prontinho! Sirva e saboreie seu magnífico bife à rolê, que todos vão adorar!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.