Quando eu via foto de bolo muito bonito pensava “esse eu não consigo fazer”. Mas essa receita de Bolo de Colomba Pascal de frutas é muito fácil, eu acertei de primeira, claro que precisa de um pouco de atenção, mas o resultado vale cada segundo do seu tempo! Esse bolo além de encantar só de ver ele pronto, você vai conquistar todo mundo, cada mordida é como provar um pedacinho do céu.
Não importa a ocasião, esse Bolo de Colomba Pascal de frutas se encaixa perfeitamente! Algumas dúvidas que eu sempre tinha, eu aprendi com as dicas que tem aqui no site para fazer bolos mais “chiques” hoje não erro a mão em nenhum, de tão famoso que ficou aqui onde moro, eu pego até encomenda dele.
Receita de Bolo de Colomba Pascal de frutas
Eu já amo comer bolo, e melhor ainda é conquistar os elogios da família e amigos, essa receita passou a ser uma das minhas favoritas, eu fiz um para uma amiga, que indicou para outra e foi indo, agora consigo fazer uma renda extra com esse Bolo de Colomba Pascal de frutas, o que me da trabalho é que sempre tenho que fazer um aqui pra casa, minhas filhas e minhas netas não passam um domingo sem me cobrar esse bolo.
Ingredientes:
- ½ xícara(chá) de óleo;
- 1 xícara(chá) de leite;
- 1 ¼ xícara(chá) de açúcar;
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo;
- 3 ovos;
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha;
- 1 colher(sopa) de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.
Ingredientes Recheio:
- 30 gramas de nozes picadas;
- 50 gramas de frutas cristalizadas;
- 50 gramas de passas sem sementes – brancas e escuras;
- 1 maçã média com casca cortada em cubinhos;
- Raspas de limão;
- ½ colher(chá) de suco de limão;
- 1 ½ colher(sopa) de farinha de trigo.
Ingredientes Cobertura:
- 100 gramas de açúcar de confeiteiro;
- Leite q.b. até dar o ponto.
Preparo do Recheio:
- Numa tigela coloque a maçã picada com a casca, as raspas e o suco de limão. Misture muito bem.
- Acrescente as passas, as frutas cristalizadas, as nozes, misture, e acrescente a farinha mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Esse processo não deixa as frutas cristalizadas, nozes, e maçãs afundarem para o fundo da massa na forma depois de assado.
- Reserve.
Como Fazer Bolo de Colomba Pascal de frutas:
- Numa tigela coloque a farinha, o fermento e o sal, e misture bem. Reserve.
- No liquidificador coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos. Acrescente o leite, aos poucos, e batendo a cada adição.
- Coloque essa mistura obtida na tigela dos secos reservados, adicione a baunilha, e misture bem para incorporar e obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje 1/3 da massa numa forma para bolo inglês (29 cm x 10 cm) untada e enfarinhada, e metade do recheio.
- Coloque mais 2/3 da massa e o restante das frutas. Cubra com o restante da massa e espalhe bem para ficar uniforme.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40-45 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Preparo da Cobertura:
- Numa tigelinha coloque o açúcar e adicione o leite aos poucos, mexendo a cada adição, até obter o ponto de um glacê cremoso.
- Leve para o microondas por 15 segundos, e despeje em seguida sobre o bolo.
- Decore a gosto com as frutas cristalizadas, nozes e as passas.
- E um lindo bolo de natal com frutas ficou pronto! Bom apetite!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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