Cocada de coco fresco igual vendidas em barracas receita que aprendi com a baiana

A cocada é um docinho é bem pratico de ser feito, e fica irresistível. Em épocas de festa junina são um enorme sucesso! Confira agora mesmo como preparar esse docinho maravilhoso.

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer cocada

Vamos começar misturando em uma panela, o leite e o açúcar, coloque em fogo baixo e deixe ferver até o ponto de bala mole, quando atingir o ponto acrescente o coco ralado e mexa bem, deixe ferver por 10 minutos, desligue o fogo e mexa para a cocada esfriar um pouco. Para finalizar, com uma colher coloque porções em uma superfície forrada com plástico.

Ingredientes da receita de cocada

4 copos (requeijão) de açúcar
1 e 1/2 copo (requeijão) de leite
1 coco seco grande ralado

Modo de Preparo

Misture em uma panela, 1 e 1/2 copo (requeijão) de leite e 4 copos (requeijão) de açúcar.
Coloque em fogo baixo e deixe ferver até que obtenha o ponto de bala mole.
Para saber quando está no ponto é só retirar um pouco da calda e colocar em um copo de água gelada. Se formar uma bala mole, está no ponto.
Quando atingir o ponto, adicione o coco ralado, mexa bem e aguarde ferver por 10 minutos.
Desligue o fogo e mexa por alguns minutos para que a cocada esfrie um pouco.
Com a ajuda de uma colher, pegue as porções de cocada e vá colocando sobre uma superfície forrada com plástico.
Aguarde esfriar completamente e já estará pronta para servir.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.