Cocada mineira sem leite condensado simples e fácil de preparar para quando der vontade de um docinho

Todo mundo vai ficar com água na boca, se você preparar a irresistível cocada mineira, essa delícia tradicional, que fica muito saborosa! Combinando cremosidade com crocância, essa gostosura vai deixar um gostinho de quero mais! Não perca tempo, confira a receita do Canal Frigideira com tampa Juliana Reis e faça hoje mesmo a fantástica cocada mineira, que vai encantar a todos!

Como fazer cocada mineira

Para a cocada mineira, precisaremos de: leite em pó, água, açúcar, coco ralado e leite de coco. Em uma panela, misturaremos em fogo baixo, o açúcar, o coco ralado e o leite de coco, mantendo a cocada no fogo até o açúcar derreter completamente. Faremos uma mistura de água+leite em pó, adicionaremos na panela, e vamos misturar bem até soltar do fundo da panela. Iremos passar a cocada mineira para uma forma já untada com manteiga, vamos esperar esfriar durante 20 minutos, partir em quadrados com uma faca untada, e aguardar a cocada esfriar totalmente. Após esfriar, vamos desenformar, passar para uma travessa, servir e se deliciar com sua saborosa cocada mineira!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de cocada mineira

2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de coco ralado (360g)
½ vidro de leite de coco (100ml)
½ xícara (chá) de leite em pó + ¼ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma panela, adicione: o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, mexa bem e coloque em fogo baixo, sem parar de misturar, até dissolver todo o açúcar e ficar uniforme.
Adicione a água (½ xícara) e vá mexendo até que cozinhe e você possa começar a ver o fundo da panela.
Faça uma mistura do leite em pó com a água (¼ de xícara) até obter uma pastinha. Passe essa misturinha para a panela e misture para incorporar.
Cozinhe no fogo por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique mais firme e solte do fundo da panela. O ponto certo é esse.
Transfira para uma forma previamente untada com manteiga ou margarina e aguarde amornar por uns 20 minutos. Não permita que esfrie completamente, porque senão vai endurecer muito para poder cortar.
Faça quadrados do tamanho que desejar, com uma faca untada de leve com óleo, o que vai ajudar.
Espere esfriar completamente, desenforme, sirva e aprecie sua magnífica cocada mineira!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.