Nada mais delicioso do que comer um pão quentinho feito em casa, no café da manhã. Fica extremamente macio com uma textura maravilhosa, perfeito para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa receita, e faça hoje mesmo o melhor pão que você já provou e fez na vida!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer pão
Para fazer esse pão iremos precisar de leite, farinha de trigo e fermento biológico seco para a esponja, e para a massa vamos utilizar ovo, sal, margarina, açúcar, leite e farinha de trigo. Inicialmente iremos preparar a esponja da massa do pão, e deixar agir por 15 minutos. Em seguida vamos misturar com os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo e o leite que serão adicionados aos poucos, sovando bem até obter uma massa de pão lisa e elástica. Iremos deixar dobrar de volume, na sequência abrir com um rolo, enrolar como um rocambole, deixar crescer, incelar com gema+água, assar por 30-35 minutos em forno pré-aquecido, retirar do forno e saborear cada fatia desse espetáculo de pão!
Ingredientes da receita de pão
Para a esponja
- 50 ml de leite
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
Para a massa
- 1 ovo
- ½ colher(chá) de sal
- 1 colher(sopa) de margarina
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 200 ml de leite (aproximadamente)
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 Gema+ ½ colher(sopa) de água para pincelar
Modo de preparo
Da esponja
- Numa tigela coloque o fermento o leite e a farinha de trigo, misture bem para dissolver o fermento muito bem.
- Cubra a tigela com um pano e deixe o fermento agir por cerca de 15 minutos.
- Depois desse tempo, coloque o ovo, o açúcar e o sal. Misture bem. Adicione metade do leite, e a farinha aos poucos, misturando bem até o ponto de amassar.
- Transfira para uma bancada enfarinhada, adicionando farinha e o leite, aos poucos, sovando bem por 10-15 minutos até obter o ponto de uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Não coloque o leite todo de uma vez, para não estragar o ponto da massa. E sove muito bem a massa para desenvolver bastante o glúten.
- Disponha na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em lugar fechado até dobrar de volume.
- Retire a massa da tigela, pressione levemente para retirar o ar, e abra a massa com um rolo modelando um retângulo.
- Enrole como um rocambole, deixando a parte da emenda final para baixo. Disponha numa forma para pão (30 cm x 12 cm) untada e enfarinhada.
- Cubra com um pano e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
- Pincele com gema+água e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, e se delicie com esse lindo pão!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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