O pudim de padaria é um clássico da confeitaria e realmente uma sobremesa bem das antigas! Confira o passo a passo da receita do canal Receitas da Cris e não perca a chance de fazer ainda hoje o pudim de padaria na sua casa! Você vai gostar tanto que vai querer fazer essa gostosura toda semana!
Como fazer pudim de padaria
Para fazer pudim de padaria vamos precisar de leite, farinha de trigo, açúcar, ovos e margarina. Primeiramente iremos caramelizar uma forma retangular. Em seguida vamos bater todos os ingredientes do pudim no liquidificador, seguindo a sequência correta do passo a passo. Vamos despejar essa mistura na forma caramelizada, dispor em outra forma com água quente e levar para assar em banho maria e forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que fique bem douradinho. Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre uma travessa. E um maravilhoso pudim de padaria acaba de ficar pronto, sirva-se!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de pudim de padaria
Para calda
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 1 litro de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 5 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de margarina
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até obter uma calda clara.
- Desligue o fogo, coloque a água, aos poucos, (cuidado pois pode espirrar).
- Leve ao fogo novamente, mexa sem parar, até dissolver e formar um caramelo dourado.
- Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) e espalhe a calda no fundo e nas laterais.
- Reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque, os ovos, o açúcar, a margarina e bata muito bem por 3 minutos (esse tempo elimina o cheiro de ovo do pudim).
- Adicione o leite, e com o liquidificador ligado, vá colocando colheradas da farinha de trigo e deixe bater bem.
- Como a forma previamente caramelizada é retangular, coloque um copo no centro da forma e vá despejando a mistura do pudim sobre o fundo do copo. Isso evitará que o líquido se misture com o caramelo.
- Retire o copo, disponha numa forma retangular 40 cm x 35 cm com água quente, e leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar, passe um faquinha em toda a lateral da forma e desenforme numa travessa.
- E agora é só se deliciar com esse maravilhoso pudim de padaria!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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