Você ama pudim, mas não tem tempo ou paciência para fazer o tradicional? Então vai se apaixonar pelo pudim no pote, preparado na panela de pressão, bem fácil, rápido e delicioso! Com ingredientes simples e 5 minutos de fogo, o resultado é um pudim cremoso, saboroso, que vai encantar a todos! Confira a receita do Canal Dika da Naka, faça o divino pudim no pote e receba os elogios!
Como fazer pudim no pote
Para o pudim no pote, precisaremos de: leite condensado, leite, ovos, essência de baunilha e creme de leite. Começaremos fazendo o caramelo, reservando-o. No liquidificador, vamos bater os ingredientes do pudim até ficar bem misturado. Iremos colocar a calda em potes de vidro esterilizados, encher com a base do pudim, e arrumar numa panela de pressão, seguindo o passo a passo dessa parte do preparo. Vamos cozinhar no fogo por 5 minutos, depois de pegar pressão. Vamos tirar do fogo e aguardar a pressão sair sozinha. Quando o pote do esfriar, vamos deixar gelar durante 2 horas, utilizar mais caramelo para cobrir, servir e degustar seu incrível pudim no pote!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de pudim no pote
Para a calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Para o pudim
- 3 ovos inteiros
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara (chá) de leite integral
Para montagem
- panela de pressão grande
- água (o quanto baste)
- 3 potes de vidro com tampa reutilizados e higienizados – capacidade 300 ml
Modo de preparo
Da calda
- Leve ao fogo baixo o açúcar numa panela até derreter e virar uma calda douradinha.
- Adicione a água, cuidadosamente, e derreta até formar um caramelo brilhante.
- Espere esfriar e transfira para um recipiente com dosador.
Do pudim
- Ponha no liquidificador: os ovos, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha e bata bastante até misturar bem.
- Coloque a calda num pote de vidro (adicione 1-2 cm de calda) e encha com a base batida no liquidificador. Faça esse procedimento até acabar os ingredientes.
- Guarde um pouco da calda para utilizar depois como cobertura.
- Dobre em quatro um pano de prato formando uma “caminha” com ele no fundo de uma panela de pressão grande. Feche todos os potes e arrume-os no interior dessa panela.
- É importante que o fundo da panela esteja forrado com o pano de prato dobrado, para os potes de vidro ficarem protegidos.
- Arrume os potes no interior da panela por cima do pano, e cubra cada pote com pano de prato, para que não se choquem.
- Ponha água até passar um pouco mais da metade da capacidade da panela e feche com a tampa. Os potes não podem ser cobertos com água.
- Coloque em fogo médio, e quando começar a chiar, abaixe para fogo baixo e espere por somente 5 minutos.
- Apague o fogo, e espere a pressão sair sozinha. Tire os potes da panela, espere esfriar, e coloque na geladeira, mantendo por 2 horas. Atenção: não abra a tampa com o pudim quente.
- Tire da geladeira, abra a tampa, use a calda de caramelo reservada para cobrir, sirva e aprecie essa gostosura de pudim no pote!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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