O pudim é uma sobremesa clássica da culinária brasileira e amada por todos. É bem verdade que todo mundo tem a sua receita de pudim, mas te garanto que essa vai te surpreender! Com uma textura incrível e uma calda sem igual, essa delícia servido geladinho é simplesmente irresistível!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer pudim
Para fazer essa delícia vamos precisar de ingredientes que você deve já ter na sua despensa, como água, açúcar, ovo, leite condensado, e leite. Além disso, usaremos uma panela de pudim banho-maria. Preparar essa sobremesa é muito simples! Primeiro, derretemos o açúcar em uma panela até caramelar e acrescentamos a água, despejando na forma em seguida. Preparamos a massa em um liquidificador e colocamos na forma. Colocamos água e a forma na panela em banho-maria e cozinhamos em fogo médio por 20 minutos. Esperamos amornar, retiramos a forma, esperamos gelar, levamos à geladeira por 2 horas e depois desenformamos e provamos essa delícia!
Ingredientes
Para a calda
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
Para o pudim
- 3 ovos inteiros
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 320 ml de leite (medida de 1 caixa de leite condensado)
- panela de pudim banho-maria
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até que derreta e comece a caramelar.
- Adicione a água aos poucos com cuidado, misturando tudo até dissolver e obter um carmelo brilhante.
- Espalhe a calda de caramelo no fundo e nas laterais de uma forma e reserve.
Do pudim
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite.
- Bata tudo muito bem por cerca de 3 minutos até obter um creme homogêneo.
- Transfira o conteúdo do liquidificador para a forma.
- Coloque a quantidade de água recomendada na panela em banho-maria e coloque a forma.
- Tampe a panela de pudim banho-maria e leve ao fogo médio por 20 minutos. O ponto correto é quando você espeta uma faca e ela sai sem massa de pudim.
- Espere amornar, retire a forma da panela e deixe esfriar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, desenformando antes de servir.
- Agora é só se deliciar com essa maravilha!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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