Pudim de leite ninho é uma sobremesa tão maravilhosa que só de imaginar dá água na boca. Uma textura muito macia, o sabor incrível do pudim de leite ninho é demais! Vale a pena você conferir o passo a passo e fazer hoje mesmo esse gostosura e tenha certeza que você vai adorar!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer pudim de leite ninho
Para fazer o pudim de leite ninho vamos primeiramente caramelizar a forma. E iremos precisar de ovos, água, leite, leite ninho, açúcar, maisena e essência de baunilha. Vamos bater tudo no liquidificador, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio e assar em banho-maria, forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos. Retirar, deixar esfriar, levar para gelar e depois desenformar numa travessa. E um sensacional pudim de leite ninho acaba de ficar prontinho!
Ingredientes da receita de pudim de leite ninho
Para o pudim
- 3 ovos
- 250 ml de água
- 250 ml de leite
- 10 colheres (sopa) cheias de leite ninho
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Para o caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Do caramelo
- Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo claro.
- Retire do fogo, adicione a água (com cuidado pois pode espirrar) e mexa até dissolver e obter uma calda dourada e brilhante.
- Despeje numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque os ovos, a água, o leite ninho, o leite, o açúcar, a maisena e a baunilha.
- Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Leve para assar em banho-maria, em forno médio pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 30 minutos, no mínimo.
- Desenforme e sirva em seguida esse delicioso pudim de leite ninho!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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